伊良部島のタウフヤー

伊良部島特産品の紹介。。

島の先輩が作っています



【なまり節】



約百年前伊良部島に伝わった技と心は、その風味豊かな味わいと共に、
今も島人の味として人々から愛されています。

かつお培乾　『なまり節』


炒め物、煮物、味噌汁の具、だし、サラダ等、
お好みに合わせてお召し上がりください。

↑なまり節ラベルより引用

自分はそのまま食べるのが好きかも、醤油につけて・・
味噌煮込みにしても美味しいですよ


製造者：友利かつお加工場


  

昨日は旧暦の5月４日でハーリー海神祭でした。。佐良浜漁港で。
爬龍船競漕に参加。３位でした。予選で３チーム中ですけど何か？・・・

午後からは大雨の中、飲んでました＾

夕方からは晴れ間も出て虹が出てました。。






  

材料
おから、人参、たまねぎ、ひじき、たまご、パン粉、ドレッシング（必要に応じて）

作り方

１、にんじん、たまねぎを小さめに切ります。
　　先にひじきを水で戻します
　　（水を多めに入れて電子レンジで入れれば３０秒くらいで出来ます）

２、切った人参、たまねぎ、ひじきをおからと混ぜ合わせます。
　　このときにドレッシングも一緒に混ぜれば出来上がりの時に
　　ソースに付けなくても味はついてます。

３、卵を溶きます。
　　１・２で仕上げたネタに卵をつけ、パン粉をまぶし、油であげます。

ちょっと説明不足かもしれないけど、
こんな感じです。。
  

材料
おから、ソーセージ、市販のドレッシング（和風）

作り方
１．ソーセージを好みの大きさに切ります
　　　今回は小さく切りました。

２．おからに切ったソーセージと味を試しながらドレッシング適量を入れて
　　こねくり回せば出来上がり。。

簡単です。おからは冷凍保存できるので、解凍してすぐ使えるので、
急な来客には便利です。

  

久しぶりに下地島空港まで行ってきました。
車の給油がてら。。ガソリン値上がりなので。。

タッチアンドゴーやってましたよ。
３機いたと思うけど、訓練してたのは２機でした。


空港周辺は観光客の方々が顔真っ赤にしながら飛行機の写真撮ってました