伊良部島のタウフヤー

イモの葉を茹でて小さめに切り、
おから・好みのドレッシングと一緒に混ぜるだけ。。簡単です。。
  

材料
おから、人参、たまねぎ、ひじき、たまご、パン粉、ドレッシング（必要に応じて）

作り方

１、にんじん、たまねぎを小さめに切ります。
　　先にひじきを水で戻します
　　（水を多めに入れて電子レンジで入れれば３０秒くらいで出来ます）

２、切った人参、たまねぎ、ひじきをおからと混ぜ合わせます。
　　このときにドレッシングも一緒に混ぜれば出来上がりの時に
　　ソースに付けなくても味はついてます。

３、卵を溶きます。
　　１・２で仕上げたネタに卵をつけ、パン粉をまぶし、油であげます。

ちょっと説明不足かもしれないけど、
こんな感じです。。
  

材料
おから、ソーセージ、市販のドレッシング（和風）

作り方
１．ソーセージを好みの大きさに切ります
　　　今回は小さく切りました。

２．おからに切ったソーセージと味を試しながらドレッシング適量を入れて
　　こねくり回せば出来上がり。。

簡単です。おからは冷凍保存できるので、解凍してすぐ使えるので、
急な来客には便利です。

  

島豆腐と市販のキムチを炒めて、
粉チーズをかけました。。
スライスチーズでもいいかも・・とろける感があって＾
キムチの辛いのと豆腐の甘みがでした＾＾
あと、チーズとキムチの相性も良いですね



  

島豆腐にもずく（短めにｶｯﾄした方が良い長いと食べにくいので）を

巻きつける感じで衣（天ぷら粉で十分と思う）をつけ、
揚げるだけ。。

簡単で美味いです。

もずくは塩抜きしてから



  

ゆし豆腐そば。。豆腐屋の自作です。
トマトのジューシーさが以外と合いました